Makanan Beralaskan Daun Pisang, Bermanfaat atau Berbahayakah?

Seringkali kita menemui penjual makanan yang membungkus makanan dengan daun pisang. Nah berikut kutipan dari laman solopos.com  mengenai makanan yang beralaskan daun pisang

Daun pisang biasa digunakan sebagai alas makan maupun pembungkus makanan sejak zaman nenek moyang. Kebiasaan menggunakan daun pisang sebagai alas makan maupun pembungkus makanan ternyata menyimpan berbagai manfaat bagi tubuh dan lingkungan.

Sebenarnya, daun pisang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Tapi, lantaran terlalu keras, daun pisang tak bisa dipergunakan sebagai bahan makanan. Karena itulah, cara tepat untuk tetap mendapatkan manfaat daun pisang adalah menggunakannya sebagai alas makanan.

Berikut manfaat memakai daun pisang sebagai pembungkus makanan yang dikutip Solopos.com dari laman Boldsky pekan lalu:

1. Menambah Rasa Nikmat pada Makanan
Daun pisang memiliki lapisan lilin dengan aroma yang khas. Ketika makanan disajikan dengan daun pisang, lilin tersebut akan meleleh. Lelehan lilin itulah menebarkan aroma harum pada makanan yang membuatnya terasa makin nikmat.

2. Menjaga Kesehatan Tubuh
Selain menghasilkan aroma dan rasa yang sedap pada makanan, membungkus makanan dengan daun pisang dapat menjaga kesehatan tubuh. Daun pisang mengandung polifenol yang merupakan antioksidan alami. Polifenol ini berperan memerangi radikal bebas dan mencegah tubuh terserang penyakit. Polifenol akan diserap oleh makanan yang dihidangkan di atas daun pisang tersebut.

3. Higienis
Perangkat makan yang terbuat dari plastik, melamin maupun porselen harus dicuci dahulu sebelum digunakan. Pencucian itu biasanya menggunakan sabun yang akan meninggalkan bau maupun zat kimia tertentu. Bau dan zat kimia inilah yang terkadang akan terkontaminasi denga makanan yang disajikan di atasnya.

Berbeda dengan daun pisang yang praktis dan mudah untuk dipakai. Sebelum menggunakannya, Anda cukup mengelapnya dengan kain basah agar kotoran pada daun tersebut hilang.

4. Ramah Lingkungan
Mengemas makanan dalam plastik maupun styrofoam yang biasa dilakukan banyak pedagang ini cenderung mengabaikan kesehatan lingkungan. Kedua benda itu membutuhkan waktu yang lama untuk diuraikan dalam tanah. Lain halnya dengan daun pisang yang mudah terurai. Daun pisang merupakan bahan alami yang akan cepat membusuk dalam waktu singkat. 

(http://www.solopos.com/2015/06/02/tips-kesehatan-makan-beralaskan-daun-pisang-ternyata-punya-banyak-manfaat-610207)

Makanan Sehat Tapi Palsu? Haruskah Dihindari?

Ketika Anda berbelanja di supermarket, mungkin Anda akan mudah tergoda untuk mengambil satu atau dua bungkus makanan kemasan, yang terlihat dan dianggap sehat oleh Anda. Namun kenyataannya, di balik makanan sehat tersebut terdapat fakta yang sangat berbeda. Makanan yang menawarkan kandungan sehat di dalamnya, sebenarnya adalah makanan sehat palsu. Karena kandungan di dalam makanan tersebut, sudah dicampur dengan beberapa bahan yang membuat kandungan sehat di dalamnya jadi hilang. Dan berikut enam makanan sehat palsu yang wajib Anda hindari.
 1. Granola atau instan oatmeal. Banyak orang berpikir bahwa granola atau instan oatmeal sangat menyehatkan. Tapi sebenarnya tidak. Oats yang terdapat pada granola atau sereal lainnya diproses sangat halus, sehingga makanan ini kehilangan semua nilai gizi yang terkandung di dalamnya, terutama serat. Jadi, ketika Anda makan semangkuk granola setiap pagi, sebenarnya Anda telah menumpuk kalori dan gula dengan indeks glikemik yang lebih tinggi. Sereal Anda kemudian diperparah karena Anda menambahkan gula dan buah-buahan kering untuk ditambahkan ke dalam granola Anda.

2. Jus buah. Apakah Anda tahu bahwa minum satu gelas jus buah kemasan, sama saja dengan minum satu gelas cola manis? Tidak peduli seberapa sehat jus kemasan mengklaim diri mereka, kenyataannya jus kemasan tidak lain hanyalah campuran dari beberapa daging buah, air, gula dan banyak perasa buatan. Bahkan jika Anda minum jus segar, itu tidak sama dengan makan buah utuh, karena sebagian besar serat akan hilang dalam proses jus.

 3. Minyak nabati. Minyak nabati mungkin terlihat sehat karena terbuat dari tumbuh-tumbuhan, tapi ini adalah makanan sehat palsu yang harus Anda hindari. Minyak tersebut telah melalui proses penyempurnaan, sehingga mengandung asam lemak Omega-6 dalam jumlah tinggi. Minyak ini juga dapat menyebabkan peradangan yang bisa mengakibatkan penyakit jantung, obesitas dan berbagai masalah kardiovaskular lainnya. Jika Anda ingin menggunakan minyak nabati dalam masakan Anda, beralihlah ke minyak zaitun yang merupakan pilihan yang lebih sehat.

4. Selai kacang rendah lemak. Makanan yang satu ini memang sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, karena dipercaya dapat mempertahankan berat badan ideal tanpa mengorbankan rasa. Selai kacang tersebut memiliki kandungan kalori lebih tinggi dari selai kacang biasa. Hal ini dikarenakan produsen telah menambahkan gula, karena mereka tidak dapat menghapus kandungan lemak total.

5. Margarin. Apakah Anda lebih memilih margarin daripada mentega untuk alasan kesehatan? Hal yang perlu Anda sadari adalah, sebenarnya margarin merupakan makanan sehat palsu yang berbahaya untuk Anda. Margarin diproses dengan banyak minyak nabati dan mengandung banyak lemak trans. Semua nutrisi dalam mentega alami termasuk vitamin K2 juga telah hilang dalam margarin, karena proses yang tidak alami dalam pembuatannya. 6. Yoghurt rasa. Anda melakukan kesalahan besar jika melakukan diet dan menganggap yoghurt rasa itu sehat. Yoghurt yang tersedia di supermarket adalah makanan kesehatan palsu yang sebenarnya sarat dengan gula perasa buatan. Jika ingin yoghurt yang sehat, pilihlah yoghurt polos yang mengandung laktosa alami, yang mengandung sekitar 10 gram gula susu alami.

credits by: http://log.viva.co.id/news/read/604138-enam-makanan-sehat-palsu-yang-wajib-dihindari